Diety białkowe to popularny i skuteczny sposób na utratę wagi, tym bardziej, że białka lepiej zaspokajają głód niż tłuszcze i węglowodany.

Uczestnicy badania opublikowanego w "American Journal of Clinical Nutrition" odnotowali większą satysfakcję ze stosowania diety białkowej, mniejsze uczucie głodu i większą utratę masy ciała, w przypadku gdy zawartość tłuszczu w diecie zmniejszono do 20% całkowitej ilości kalorii, a zawartość białka została podwyższona do 30% calkowitej ilości kalorii, przy czym węglowodany stanowił 50% całkowitej ilości kalorii.
Inne badanie, opublikowane w "Journal of Nutrition", wykazały, że dieta bogata w białko w połączeniu z aktywnością fizyczną powoduje szybszą utratę masy ciała poprzez redukcję tkanki tłuszczowej i poprawia poziomu tłuszczu we krwi. Badacze sugerują, że dieta białkowa ułatwia ludziom lepsze kontrolowanie swojego apetytu i spożycie kalorii.

Diety bogate w białko i z umiarkowaną zawartością weglowodanów, połączone z uprawianiem regularnych ćwiczeń fizycznych pozwalają zmniejszyć poziom tkanki tłuszczowej przy jednoczesnym utrzymaniu masy mięśniowej bez dominującego uczucia głodu.

Ile białka potrzebujesz?
Białko jest konieczne na wszystkich etapach życia, dla wielu funkcji organizmu. Jest głównym składnikiem wszystkich komórek, w tym mięśni i kości. Jest niezbędne dla wzrostu, rozwoju i odporności do walki z infekcjami i ochrony organizmu.

Zalecenia pozwalają na szeroki zakres spożycie białka - od 10% do 35% całkowitej ilości kalorii - dla normalnych, zdrowych dorosłych. Na przykład w diecie 1800 kalorii, można bezpiecznie spożywać od 45 gramów (jest to 10% kalorii) do 218 g (35%) białka dziennie.

Jednak zalecane dziennego spożycia (RDA) białka to 56 gramów dziennie dla mężczyzn i 46 g dziennie dla kobiet. Przedawkowanie białka jest niebezpieczne tylko w przypakdu choroby nerek.

Aby uzyskać potencjalne korzyści związane z utrata masy ciała, eksperci radzą, aby dążyć do spozywania około 120 g białka dziennie. Jeśli chcesz zwiększyć spożycie białka, rób to powoli w ciągu tygodnia.

Pamietaj jednak, że przed rozpoczęciem każdej diety w tym diety białkowej warto skontaktować się z lekarzem.



Opracowano na podstawie:
Journal of Nutrition, lipiec 2005 r. i amerykańskich. Journal of Clinical Nutrition 2005 r.; Amino 82:41-8. Lancet 2004 Kwasy;. 364:897-9 Zalecane normy dietetyczne na rzecz Energii, Fiber węglowodanów, kwasów tłuszczowych, cholesterolu białka, , Instytut Medycyny, wrzesień 2002. USDA Nutrient database release 18, January 2005. USDA Nutrient bazy danych prasowa 18 stycznia 2005 roku. Donald Layman, PhD, professor, University of Illinois at Urbana-Champaign. Donald Layman, PhD, profesor, Uniwersytet Illinois w Urbana-Champaign. Rebecca Reeves, DrPH, RD, assistant professor, Behavioral Medicine Research Center, Baylor College of Medicine; president, American Dietetic Association. Rebecca Reeves, DrPH, RD, adiunkt, Behavioral Medicine Research Center, Baylor College of Medicine, prezydent, Amerykańskie Towarzystwo Dietetyczne. Katherine Tallmadge, MA, RD, spokesperson, American Dietetic Association;