Należą do niej produkty spożywcze wytworzone z roślin, u których zmieniono materiał genetyczny, aby uzyskać nowe odmiany o pożądanych właściwościach, np. większej odporności na gnicie, działanie szkodników, lub o zmodyfikowanej zawartości określonych składników pokarmowych. Wiele państw zabrania stosowania u siebie handlu taką żywnością, dlatego ponieważ pomimo długotrwałych obserwacji brak jest oceny, co do bezpieczeństwa stosowania takiej żywności dla zdrowia człowieka i środowiska. Producent ma obowiązek umieścić informację na opakowaniu, że jest to produkt modyfikowany genetycznie.